病害肉檢測儀可以快速定量檢測肉類新鮮度、組胺、細(xì)菌素；病害肉檢測儀適用于食品企業(yè)、農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進(jìn)行監(jiān)測。 病害肉檢測儀采用分光光度法設(shè)計(jì)，不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測定待測溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)相同，以待測液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。
病害肉的檢測樣品主要是針對豬肉、牛肉、羊肉以及魚肉等肉類食品，病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、細(xì)菌素、揮發(fā)性鹽基氮等，病害肉檢測儀采用的芯片，內(nèi)置安卓操作系統(tǒng)，其儀器測量結(jié)果，抗干擾能力強(qiáng)，操作流程一目了然，多個(gè)通道同時(shí)檢測，在進(jìn)行肉類檢測時(shí)間短。病害肉檢測儀帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳食品安全監(jiān)管平臺。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)。
